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さゆ吉のLA食いしん坊・子育て日記2

ロサンゼルスに住むラテンな一家の、普通だけどちょっと変わった?異文化な日常です。 私・さゆ吉 旦那・ラテン男 娘・ぺけーにゃ(7歳)

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フレッシュでとっても美味しい♪地産地消にこだわったカリフォルニアンレストラン@Kali

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おはようございます~(^^)

今朝のお味噌汁、普段は昆布か鰹節でダシを取るんだけど昆布も鰹節も無くって干しシイタケでとったんです。
リアーノ、変な顔しないかな~、、、とちょっと心配したんだけど、

「んん~~~~!!!んん~~~~~!!!」

と、超美味しそうに食べてくれました笑
干しシイタケはお気に召したようであります。
たまには違うものでダシとるのもいいね~♪

IMG_2032.jpg

そうそう、最近ゼリー作りに個人的にはまってます
インスタのストーリービデオにはリアルタイムで作りながらビデオを載せたりしているんだけど、この間作ったのは、モザイクゼリー。
ちょっと水少な目で固めに作ったカラフルなゼリーを切って容器に入れて、その上からミルクゼリーを入れて固めたもの。

IMG_2040.jpg

なんかちょっとひっついちゃって上手く型からはずれなかったんだけども(^^;)

IMG_2042.jpg

切るとこんな感じ!
なかなか綺麗でしょう(^^)

ミルクゼリーの部分は、コンデンスミルクの缶と、沸騰したお湯2カップとゼラチンパウダーの小袋2袋入れて混ぜるだけでOKです、簡単簡単♪

他にも桃缶の桃を入れてみたり、ブレンダーでピュレ状にしたマンゴーソースで作ってみたり、なんか我が家のおやつは最近ゼリーだらけ。
でもぺけーにゃも旦那もゼリー大好きなんで喜んで食べてくれています。
・・・・今のところはね。。笑

次はどんなゼリー作ろうかな~♪

私のインスタは
Sayukichi.la
です、気軽にフォローしてくださいませ~♪♪


さてさて。
もう終わってしまいましたがまたDinaLAが開催されていました、ロサンゼルスのレストランウィーク(^^)
私はこれが結構好きでね~(^^)
行ったことないレストランに行く機会ができるよね、前菜、メイン、デザートの3コースのメニューがほとんどなので初めてのレストランを試してみるのにもってこい!
しかもお値段も15~25ドル(ランチの値段)なのでとってもお得

今回は、私が行きたいな~と思いつつも行けていなかったレストランをお友達に紹介してみたら「行ってみたい!」と言ってくれたのでさっそく行って参りました

001 - Copy

Kali
5722 Melrose Ave
Los Angeles, CA 90038
(323) 871-4160

このレストラン、カリフォルニアで採れた食材を使う事にこだわった地産地消型レストラン。
どれも地元のものを使っていて、そしてメニューを見たらわかるんだけど、面白い食材も沢山使っているんですよ~。
そしてこのレストランで使っている食材は90%がオーガニックだそうです。

008 - Copy

まずは前菜、アボカドサラダ。
もう見るからにフレッシュ
アボカドも、半分だけかと思いきや、下にもう半分ありました、丸々一個!
ボリュームたっぷりです。
コンブチャビネガーや、黒にんにくの灰、たんぽぽが使われている、これまた面白い一品でした。
美味しかった(^^)

010 - Copy

お友達の前菜、黒麦のリゾット。
黒麦って珍しいかも???
ちょっと貰ったけどプチプチの食感が良かったです。

015 - Copy

そしてメインですが、ウニのパスタを楽しみにしていたんだけど、今サンタバーバラのウニが手に入らなくって無い、との事。。残念~~~(TT)
なので、他のメニューからバスをオーダー。

018 - Copy

ふわっふわでこれも美味~~♪
下には豆のパフがあってこれももちっとしていて面白い

022 - Copy

そしてデザート、お友達二人はメレンゲシャーベット。
これね、上と周りに乗っている黄色いの、タマゴの黄身なんですよ!!
タマゴの黄身を二週間砂糖に付け込んでSugar Curedさせた、と言っていました。
それを削ったものですね。おもしろ~い!

023 - Copy

私はチョコレートにしたよ~、これ、しょっぱいのです。
ソルテッドチョコレートですね
好きな味でした

024 - Copy

店内も明るくて木目が優しくて良い雰囲気。店員さんも皆さんナイスで気にいりました。

帰り、入口のそばに器に入った謎の黒い物体があって、「なんだろ~?」「これ何?」「なんだろうね?腐ったいちじくかな?」とか言いたい放題日本語で言っていた私たちですが、店員さんがきて「これはね~、ブラックウォルナッツだよ~」と教えてくれました。
もちろんカルフォルニア産だそう。
へ~!!!こんな黒いんだ~!初めてみたよ、黒いくるみ。

そしてその横に柿があったのですが、それを指さして「あ、それはね~」と言うからなんかこれも特別なものかと思ったら

「それはただの柿だよ

なんやね~ん!笑

とても美味しくてフレッシュで大変満足でした~♪
あ!でもひとつだけ!
お会計の時にレシートを見ると「Kitchen Appreciation fee」という名で5%が既に加算されていました。
こういうの加算する場所、ちょくちょく見ますよね。
こういうのっていったいどうすればよいの?
この5%、+通常のTIP?
それともこの5%を通常のTipに足して考えていいの?
例えば、20%のTIPを払う場合、5%既に加算されているけど、そこに更に20%払う?
もしくはもう既に5%足されているから払うのは15%でいい?
どれが正しいんでしょ~。。。
知っている方いましたら教えてください(^^;)

兎にも角にも、次こそはウニパスタ食べたいな♪
また行きま~す


ではでは皆さん、今日も素敵な一日を、そして楽しい週末をお過ごしくださいませ!

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プロフィール

ロサンゼルスで暮らす、ラテンな一家の日常です。 異文化で食いしん坊な楽しい日々を送っています(^^)

さゆ吉

Author:さゆ吉
ロサンゼルスでラテンな旦那と2007年に結婚しました♪そして2009年に愛娘・ぺけーにゃを出産!
いろんな文化が交じり合ったこの場所で、楽しく暮らしています。

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